ENSALADA DE SALMÓN CON HUEVO Y ACEITE DE OLIVA ORITO

Una ensalada que gusta a todo el mundo. Convertirá cualquier comida en "comida de domingo": Ensalada de Salmón con Huevo y Aceite de Oliva Orito. ¿Te apetece?

Ensalada de Salmón con Aceite de Oliva Orito

Necesitamos:

- 4 Huevos medianos

- 80 gr. de Salmón ahumado

- Hojas tiernas de espinaca

- 2 Tomates maduros

- 1 cucharada de Vinagre

- 3 cucharadas de Aceite de Oliva Orito Verde en Rama

- Sal y Pimienta

 

- Cocemos los huevos en una cazuela con agua y sal durante 6 minutos. Retiramos y los pasamos a un recipiente con agua fría para frenar la cocción. Pelamos y reservamos.

- Preparamos una vinagreta, mezclando en un bol el vinagre, un poquito de sal y pimienta y el Aceite de Oliva Virgen Extra Orito Verde en Rama. Mezclamos con un tenedor hasta que la salsa emulsione.

- Emplatamos colocando primero las hojas tiernas de espinaca, los tomates cortados en trozos y el salmón en tiras. Cortamos los huevos en cuartos y regamos generosamente con la vinagreta.

Este es un plato perfecto para cualquier época del año. Muy sabroso, será un primer plato de lujo, pero sencillo.

 

¡ Buen provecho !